Шри Ланка Блог

Сладости на Шри-Ланке

1035684497921001B-01

Если вы едете на Шри-Ланку надолго и вы жить не можете без сладостей, то советую вам прихватить с собой запас шоколадных конфет. Даже если вы не особый сладкоежка все равно возьмите с собой шоколадки — это будет лучший подарок для местных детей и взрослых.

А я расскажу печальную историю о здешних сладостях. Во-первых сладкого здесь небольшой выбор. Во-вторых — качество удручающее. В-третьих — все сладости очень сладкие и очень жирные.

🍫 Шоколад. Местный шоколад — очень плохого качества. А импортный стоит дорого. И вообще местный шоколад это не настоящий шоколад, а чаще его дешевый заменитель. У нас такой шоколад я встречала только в фикс прайс.

🎂 Тортики. Пироженки. Пироги. Удивительно, но везде они одинаковые. Одинаковый бисквит. Ограниченный выбор цветов бисквита. Чаще всего коричневый — типа шоколадный, ядерно-розово-зеленый и без красителя. Бисквит обычно имеет прослойки из крема- одна-две. Вкус у всех таких пирожных одинаковый. Из-за чрезмерного количества сахара вкус неразличим. Обычно такие пироги очень дешевые — 300-350 рупий за кг. Если нужен праздничный торт — не проблема. Берут тот же пирог и сверху наливают крем. Самое удивительное для меня было то, что такие сладости могут находиться на жаре до недели (а может и дольше) и с ним ничего не станет. Русские люди привыкли, что пирожные, да особенно с кремом должны храниться только в холодильнике и то, имеют короткий срок хранения. Здесь же люди удивляются, когда я говорю, что торт надо в холодильник поставить. То есть можно себе представить сколько консервантов и другой химии в этих ланкийских сладостях. Пс. Секрет непортящихся свойсв местных сладостей был раскрыт. В составе есть аммиак. Да-да… ничего не путаю. Поэтому никто, ни муравей, ни муха, ни какая микрофлора такой торт не будут есть… Только люди…

🍦 Мороженное. Ланкийцы очень любят мороженное. Повсюду можно встретить точки по продаже мороженого в рожках. Такое мороженое похоже на макдаковское. Кашицеобразное. По качеству серьезных нареканий нет. В супермаркетах продаются мороженое в контейнерах по пол кило и маленькие, круглый баночки. Стоит здесь мороженое недорого. Однако, печально, что очень маленький выбор.

😛 (! Обязательно попробуйте) Додоль. Пожалуй это самая вкусная сладость, что можно встретить на Шри-Ланке. К тому же в отличае от вышеперечисленного — додоль обычно домашнего приготовления. Натуральный продукт. В магазинах продается редко, по крайней мере на юге. В Коломбо можно увидеть магазинчики сладостей, которые держат мусульмане. Однако там додоль не тот👎. Наверное, потому что на продажу, с применением химии. Додоль делается из кокосового молока, вареного с сахаром, ханей и специями. После варки додоль застывает и превращается на твердое желе коричневого цвета. Очень жирный и очень сытный. Додоль нельзя хранить в холодильнике. В комнатной температуре додоль может храниться долго. Если вдруг вы встретите в продаже — обязательно попробуйте. Если нет, то попросите местную сингальскую семью приготовить додоль. Все знают как его готовить. Еще достоинство додоля в том, что обычно он не настолько приторно сладкий как остальные сладости.

👍 (! Обязательно попробуйте) Ваталапан. Этот десерт основой которого являются яйца и ханей. Можно купить практически в любом магазинчике в холодильнике на ряду с йогуртами стоят маленькие круглые коробочки. Стоит дешево, а удовольствия море. Ваталапан похож на карамельное холодное суфле. Также в некоторых кафе Коломбо можно купить ваталапан домашнего приготовления.

🍡 Доси, алавуа, тофи. В мусульманских магазинчиках сладостей огромное количество разных на вид доси и алавуа. Разные расцветки. Они невероятно сладкие и на вкус практически одинаковые. В общем, меня не тронуло))

🍪 Кавум. Это такие маленькие кексики конусовидной формы. Эти кексики из рисовой муки со специями, обжаренные во фритюре на кокосовом масле. Очень жирные, но вкусные. Особенно хороши домашнего приготовления. Магазинная продукция, конечно, уже не то.

🍪 Кокийс. Твердое тонкое тесто желтого цвета в форме звездочек. Используется рисовая мука, кокосовое молоко, яйца. Жарится во фритьре. Не очень сладкий, но жирный десерт.

🍞 Булочки. Мучные изделия на Шри-Ланке ассоциируются с произведением Бетховена «К Элизе». Но не потому что ланкийские булочки настолько же прекрасны. А потому что здесь популярны булочные на колесах, которые ездят по округе и издают писклявый вариант мелодии Бетховена. Эти булочные вы узнаете и услышите издалека. Это обычные тук-туки. Но вместо пассажирских мест стеклянные витрины с мучными изделиями. У них можно купить простые булочки без наполнения, сверху посыпанные сахаром, рогалики с сахаром сверху, кексы или простые булочки с отвратительно-синтетеческим джемом внутри. У таких булочников обычно очень дешевые цены. Но сладкие изделия обычно ничем не примечательны. Лучше купить у них вежетабл ротти.

👍 (! Обязательно попробуйте) Халапа. Очень простая, экологическая, этническая и экзотическая сладость. Смесь кокосовой стружки, ханей, муки. Продается в виде лепешек обернутых в листья. Довольно вкусно, нет химии и не слишком сладко. Фото, к сожалению, не нашла.

🍯 Мед/ ханей. Меда на Шри-Ланке вообще нет! То что называют «ханей» — это обычно пальмовый сироп.

✔ Орахисовые казинаки. С российскими не сравнятся. Но они есть и на том спасибо))

Есть еще много других местных сладостей. Вы можете их купить в местных магазинчиках.

a4qgfLbLt-s

a5mqAsh700M

htgkiqp7SVE

ibEyY_lT_R4

KQEoiPWb9kE

ryGto5jIfq0

#шриланка, #шри_ланка, #srilanka, #sri_lanka, #шриланка_райскийостров, #цейлон, #индостан, #тропическаястрана, #тропическая_страна, #рай, #райскийостров, #ceilon, #кухня_шриланки, #сладости, #экзотические_сладости, #кухняшриланки, #чтоедятнашриланке, #коломбо, #додоль

Ваш комментарий :)