Шри Ланка Блог Блог Для туристов Блог Местные и быт

Моя любимая сладость. Додоль — идеально к чаю

На Шри-Ланке много экзотических сладостей.

Чаще всего их делают на основе кокоса. Кокос тут всему голова. Почти ни одно блюдо не обходится без него

А сегодня я расскажу о моем любимом десерте на Шри-Ланке.

😋🤤ДОЛОЛЬ.

Ланкийцы называют «kalu dodol».

Kalu-Dodol-Sri-Lankan-Sweets

На вид это твёрдое желе коричневого цвета. Его режут на большие кусочки.

Додоль делают из кокосового молока. Добавляют корицу, кардамон, орешки кешью и другие специи.

Кокосовое молоко варят в большом чане. Варят до загустения. Разливают в плоский противень. Потом оставляют остыть и окончательно затвердеть.

Making-Kalu-Dodol-1024x683

Додоль получается очень сытный, сладкий и жирный.

☕👍Идеален к чаю

Додоль продают в местных лавках по всей Шри-Ланке. Но редко можно купить настоящий, вкусный додоль. Домашний додоль и магазинный просто не сравнимы.

Додоль нельзя хранить в холодильнике. Его хранят в тёмном закрытом месте. Большой плюс этого десерта в том, что у него большой срок хранения. Несколько месяцев точно, а то и больше (в зависимости от условий хранения).

Если хотите увезти с собой по-настоящему хороший подарок из Шри-Ланки — закажите у местной семьи домашний додоль. За 3500-5000 рупий вам наделают целую гору додоля. Хватит на подарки для всех родственников в России.

Buying-Kalu-Dodol-in-Sri-Lanka

Но учтите. Додоль очень тяжёлый.

Додоль понравился всем моим родственникам и друзьям в России👍. Когда мы едем в Россию — всегда просим бабушку Чамата и она готовит нам много додоля с собой. Это уже наша традиция.