Шри Ланка Блог

Цейлонский чай

Сегодня расскажу о чае на Шри-Ланке.

IPYLA-ZehtI (1)

Все знают, что цейлонский чай это визитная карточка Шри-Ланки. Все помнят рекламы Дилмах и Принцесса Канди, где показывали улыбчивых собирательниц чая и бескрайние просторы высокогорных чайных плантаций.

Так ли хорош ланкийской чай? Да, цейлонский чай действительно очень качественный. Это может понять каждый просто попробовав и сравнив цейлонский чай с любым другим. Цейлонский чай терпкий, имеет яркий и насыщенный вкус. Лишен химических добавок и исключительно натуральный. Это чувствуется с первого глотка.

Сейчас маленькая Шри-Ланка занимает третье место в мире по экспорту чая после Индии и Китая.

Но так было не всегда. Выращивать чай на Цейлоне стали во времена английской колонизации острова с 1870х годов.
Англичане, как первая страна в мире по потреблению чая сделала из Шри-Ланки чайную страну. Ради выращивания и экспорта чая на острове были засажены гектары горных земель, были построены города, была построена железная дорога, которая проходит по склонам чайных плантаций и по праву считается одной из самых живописных в мире.

Несмотря на то, что чай так активно выращивают и продают, сами ланкийцы не стали такими ярыми поклонниками чая как англичане. Тут нет культуры пития чая как в Англии, Китае и даже как в России. Хотя если ланкийцы и пьют чай, то на английский манер. Из маленьких чашечек и с молоком. Если мы заходим в кафе, то муж всегда заказывает мне две чашечки чая. Потому что я привыкла по-русски пить чай из большой кружки и одной чашечки мне всегда мало. .

Меня часто спрашивают где купить качественный и настоящий чай. Ответ: везде. На Шри-Ланке чай даже из супермаркета очень качественный. Тут продается и Дилмах и Липтон. Но это намного более качественный Дилмах и Липтон. Единственное, смотрите на упаковке чтоб было написано, что расфасовано на Шри-Ланке. А то я встречала индийский чай в местных супермаркетах.

☝Чтоб вы знали… На полках мы видим чай Дилмах, например. Но это компания, которая не производит чай, а только закупает сырье на аукционе, фасует и брендирует упаковку. Какой чай и откуда они засунуди в упаковку — тайна покрытая мраком часто даже для самой компании. Часто они миксуют качественный чай с дешевым. Именно поэтому я рекомендую покупать чай на фабриках.

Если вы хотите быть уверенными в качестве чая, то лучше всего покупать чай на чайной фабрике. Каждая чайная фабрика имеет свой магазинчик при фабрике. Купить чай в таком магазинчике самый надежный вариант. Вы видите все этапы производства чая в этой упаковке: вот чайная плантация, вот фабрика, где чай обрабатывают, вот магазинчик с этим чаем. Каждая фабрика предлагает бесплатную экскурсию по своей фабрике. Чаще всего фабрики старенькие, еще наследие от англичан, что придает им свой шарм. Это очень интересная экскурсия, а запах на фабрике абалденный! Обязательно посетите!
Чайные фабрики есть лакшери, где чай довольно дорогой. А есть такие, где можно купить чай дешевле, чем в любом магазине. Можно купить и киллограммами в мешочках и 200 грамм на подарок родственникам.

☝ Мой вам совет: не берите чай с добавками. На Шри-Ланке делают чёрный, зеленый и белый чай. Добавки они не научились делать. Такие добавки довольно синтетические и глушат весь натуральный вкус чая.

Что еще вам интересно узнать о цейлонский чае?

cWjxzKHGA8E

nYL6nGyVnAM

uswiYk-Q-sE

Ваш комментарий :)