Натуральный растительный мед на Шри-Ланке. Лучшая замена сахару

Я уже рассказывала вам о сладостях Шри-Ланки. Но каким-то образом от меня ускользнул один очень полезный продукт. Видимо из-за того, что я вычеркнула мед и все что его касается, подитожив, что меда как у нас тут нет. Это так. Но есть другой мед, который лучше. Вот недавно я вступила в полемику о меде в веганском паблике. Мед это неэтичный и животный продукт. Об этом знают не все. Но суть в том, что я вспомнила, что на Шри-Ланке есть растительный мед. Это отличная альтернатива пчелиному меду для веганов. Так что кто веган - вам в мой магазинчик @srilanka_shop.ru . Там есть этот мед по вегану. И вот узнаю о растительном меде на острове. И вот что, товарищи, это просто находка! Он сладкий, вкусный и полезный. От этого меда не толстеют и его можно даже диабетикам. "Вот он, истинный вкус Шри-Ланки, и как подарок просто обязателен - пальмовый сахар ХАКУРУ (синг.)/ДЖАГГЕРИ (англ. - juggery) - просто выпаренный пальмовый сок. И все." Используют разные виды пальм. 👉Есть джаггери из китула. Тогда это джаггери/хакуру (синг) китуловый. 👉Есть джаггери из кокосовой пальмы. Тогда это джаггери/хакуру коконат/пол (синг) 👉Есть джаггери из пальмиры. Тогда это тал джаггери/хакуру. Он с горчинкой. 🍘Хакуру - это затвердевший выпаренный забродивший сок из соцветий разных пальм. Это сладость, которая продается разной фасовке. Бывают маленькие конфетки-кирпичики. Также хакуру/джаггери часто продается в виде полусферы. Выпаренный сок разливают в кокосовую скорлупу и дают застыть. Самое вкусное получается когда заворачивают в пальмовый лист. Если варят патоку немного, то получается жидкий сироп. Как раз это называют медом/ханей. Или еще "Китул Пэни"(если изготовлено из пальмы китул). Сироп темно-коричневого цвета. Довольно сладкий, но не приторно. По вкусу напоминает финики с оттенком хмеля и карамели Такой мед используют повсеместно в кулинарии при готовки сладостей и даже некоторых видов карри. 👍Польза: ➕низкое содержание калорий ➕высокое содержание питательных веществ ➕не накапливается в жировые отложения ➕подходит для диабетиков ➕содержит витамины и минералы: железо, витамин С, кальций и фосфор и др. ➕намного более полезный и натуральный продукт чем тростриковый сахар и ту химию, которую называют сейчас сахаром у нас. ➕ну и вкусно-сладко🤤. Поднимает настроение. Солнцу и Оушену понравилось. Купить хакуру можно в нашем магазинчике товаров из Шри-Ланки Видео, где наглядно показано как добывают растительный мед [embed]https://youtu.be/TPI1k1cPm-Q[/embed] 🔶Про другие сладости на Шри-Ланке читайте тут